| Η Λούφα είναι ένα είδος κολοκύθας, μακρινό ξαδερφάκι του αγγουριού. O καρπός της, άλλωστε, μοιάζει με | |||||||||
| τεράστιο αγγούρι, μήκους μισού μέτρου περίπου, περιβεβλημένο από ένα είδος δέρματος-φλούδας που μέσα του | |||||||||
| κρύβει ένα σφουγγάρι. Σε ανώριμο στάδιο, όταν ο καρπός είναι 10-15 εκατοστά, μπορεί να τηγανιστεί, να | |||||||||
| μαγειρευτεί σε σούπες ή να αναμιχθεί ψιλοκομμένος σε σαλάτες. Κατά την ωρίμανση του καρπού, παίρνει κίτρινο | |||||||||
| χρώμα και σταδιακά αφυδατώνεται. Σε αυτό το σημείο, μπορούμε να τον κόψουμε και να τον ξεφλουδίσουμε με | |||||||||
| ιδιαίτερη ευκολία για να πάρουμε το φυτικό σφουγγάρι. |
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on google
Share on twitter
Share on email